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生物素（也称为维生素B7、维生素H和辅酶R）是一种水溶性维生素，通常归类为B复合物组。哺乳动物（包括人类）不能合成生物素，依赖微生物和植物合成的生物素。生物素是在营养实验中发现的，该实验表明，许多食品中的一种因子能够治愈喂食干蛋清的大鼠诱发的鳞状皮炎、脱发和神经系统症状。抗生物素蛋白是一种在蛋清中发现的糖蛋白，与生物素非常特异且紧密结合。从进化的角度来看，抗生物素蛋白可能是蛋清中的抑菌剂。

生物素(维生素H)指的是具有尿素与噻吩相结合的骈环，并带有戊酸侧链。生物素属于B族维生素，是水溶性维生素。生物素是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。生物素还是多种羧化酶的辅酶，在生物体内羧化酶反应中起CO2载体的作用。生物素是构成视沉细胞内感光物质，可以维持上皮组织结构的完整和健全。生物素还可以增强机体免疫反应和抵抗力和维持正常生长发育。在临床上，生物素用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。在上，可提高血液在皮肤血管中的循环速度，在0.1％~1.0％的浓度范围内，易与配方中的油相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。

生物素是一种水溶性维生素，又称维生素H、维生素B7、辅酶R等，属于B族维生素成员之一，是一种小分子质量的辅酶，可与抗生物素蛋白以高亲和力特异性结合，在维持发育和正常人体方面，起着至关重要的作用，主要作为医药原料、饲料添加剂和原料广泛使用，并无明确副作用。生物素是维持人体自然生长、发育，以及人体机能的营养素，在肝脏、肾脏、酵母和牛奶中含量丰富，在生物体固定二氧化碳中存在着至关重要的作用。